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        行業(yè)動態(tài)Industry News
        2014
        04-02
        食品浪費現(xiàn)象將納入酒店星評規(guī)則
        發(fā)布者:     瀏覽次數(shù):6197

        食品浪費現(xiàn)象將納入酒店星評規(guī)則!日前,《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》已由國務(wù)院辦公廳印發(fā),該意見中明確要求杜絕食品浪費。

          318日,中共中央辦公廳、國務(wù)院辦公廳印發(fā)《關(guān)于厲行節(jié)約反對食品浪費的意見》。意見指出,旅游部門要強化旅游星級飯店質(zhì)量等級評定標準中反對食品浪費的要求,并加強對標準實施的監(jiān)督檢查。各有關(guān)行業(yè)協(xié)會要制定行規(guī)行約,引導(dǎo)餐飲企業(yè)轉(zhuǎn)變經(jīng)營理念,厲行節(jié)約,反對浪費。

          意見提出,鼓勵餐飲企業(yè)積極發(fā)展大眾餐飲,提供標準化菜品,方便消費者自主調(diào)味,推行商務(wù)餐分餐制,發(fā)展可選擇套餐,多提供小份菜。餐飲企業(yè)要積極引導(dǎo)消費者節(jié)約用餐,在顯著位置張貼或擺放節(jié)約食物、杜絕浪費的宣傳畫或提示牌,菜單上應(yīng)準確標注菜量,餐前引導(dǎo)適量點餐,餐后主動幫助打包,不得設(shè)置最低消費 額,對節(jié)約用餐的消費者給予表揚和獎勵。

          意見強調(diào),各地區(qū)各有關(guān)部門要充分認識厲行節(jié)約反對食品浪費的重要意義,切實增強責(zé)任感和緊迫感,加強組織領(lǐng)導(dǎo),明確分管領(lǐng)導(dǎo),建立健全工作機制,抓緊制定具體實施方案并抓好落實。(摘自中國旅游報)

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